คู่มือฉบับสมบูรณ์: การสร้างคอลเลกชันไวน์และการเก็บรักษาอย่างเชี่ยวชาญ

การสะสมไวน์เป็นความพยายามที่คุ้มค่า เปิดโอกาสให้ได้ลิ้มรสชาติที่หลากหลาย เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกองุ่นทำไวน์ และแม้กระทั่งชื่นชมการลงทุนที่อาจมีศักยภาพ การสร้างคอลเลกชันไวน์ที่ประสบความสำเร็จนั้นเป็นมากกว่าแค่การซื้อขวดไวน์ แต่ต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบ ความเข้าใจ และที่สำคัญที่สุดคือการเก็บรักษาที่เหมาะสม คู่มือฉบับสมบูรณ์นี้ให้ข้อมูลเชิงลึกสำหรับนักสะสมทั้งมือใหม่และผู้มีประสบการณ์ ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่การเลือกไวน์ไปจนถึงการรักษารสชาติ

I. พื้นฐานของการสะสมไวน์

A. การกำหนดเป้าหมายการสะสมไวน์ของคุณ

ก่อนที่จะซื้อไวน์ขวดแรก ให้กำหนดเป้าหมายการสะสมของคุณก่อน คุณสนใจที่จะดื่มไวน์ในเร็วๆ นี้เป็นหลัก หรือมุ่งเน้นการลงทุนระยะยาว? คุณชื่นชอบภูมิภาคใดเป็นพิเศษ พันธุ์องุ่น หรือสไตล์ไหน? การรู้ความชอบของคุณจะช่วยให้คุณสามารถรวบรวมคอลเลกชันที่ปรับให้เข้ากับรสนิยมและวัตถุประสงค์ของคุณได้

• คอลเลกชันสำหรับดื่ม: เน้นไวน์ที่จะดื่มภายในไม่กี่ปี ควรให้ความสำคัญกับไวน์ที่เพิ่งเปิดตัวและวินเทจยอดนิยม
• คอลเลกชันเพื่อการลงทุน: เน้นไวน์ที่หายากและมีมูลค่าสูงซึ่งมีศักยภาพในการเพิ่มมูลค่า ต้องใช้ความรู้เชิงลึกและการเลือกอย่างระมัดระวัง
• คอลเลกชันตามความชอบส่วนตัว: อิงตามไวน์ที่คุณชื่นชอบ โดยไม่คำนึงถึงมูลค่าตลาดหรืออายุ

พิจารณางบประมาณของคุณ การสะสมไวน์ก็เหมือนกับงานอดิเรกอื่นๆ ที่มีตั้งแต่ราคาที่จับต้องได้ไปจนถึงราคาแพง เริ่มต้นจากเล็กๆ และค่อยๆ ขยายคอลเลกชันของคุณเมื่อความรู้และทรัพยากรของคุณเพิ่มขึ้น

B. เครื่องมือที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์

เครื่องมือหลายอย่างช่วยเพิ่มประสบการณ์ในการชื่นชมและเก็บรักษาไวน์ของคุณ

• ที่เปิดไวน์ (Corkscrew): ที่เปิดจุกคอร์กที่เชื่อถือได้เป็นสิ่งจำเป็น ลองพิจารณาแบบ 'Waiter's friend', แบบคันโยก หรือแบบดึงสองจังหวะ
• แก้วไวน์: ลงทุนในแก้วไวน์คุณภาพดี รูปทรงแก้วที่แตกต่างกันจะช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติของไวน์ประเภทต่างๆ ลองพิจารณาแก้วมีก้านสำหรับไวน์แดง ไวน์ขาว และสปาร์กลิงไวน์
• อุปกรณ์เติมอากาศไวน์ (Wine Aerator): การเติมอากาศให้ไวน์สามารถปรับปรุงช่อกลิ่นและรสชาติได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์แดงที่ยังมีอายุน้อย
• เทอร์โมมิเตอร์: การวัดอุณหภูมิของไวน์อย่างแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญเพื่อความเพลิดเพลินสูงสุด
• หนังสือและคู่มือเกี่ยวกับไวน์: ขยายความรู้ของคุณด้วยหนังสือ คู่มือ และแหล่งข้อมูลออนไลน์

C. การทำความเข้าใจพันธุ์องุ่นและแหล่งผลิตไวน์

ความรู้เกี่ยวกับพันธุ์องุ่นต่างๆ และแหล่งผลิตของแต่ละพันธุ์เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างคอลเลกชันที่หลากหลายและน่าสนใจ การศึกษาลักษณะของไวน์จากภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก เช่น บอร์โด, เบอร์กันดี, นาปา วัลเลย์, ทัสคานี หรือบารอสซา วัลเลย์ จะเป็นพื้นฐานสำหรับการซื้ออย่างมีข้อมูล ลองสำรวจภูมิภาคที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก เพราะมักจะให้ความคุ้มค่าที่ดีเยี่ยม

• ไวน์แดง: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz, Grenache
• ไวน์ขาว: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio/Pinot Gris
• สปาร์กลิงไวน์: Champagne, Prosecco, Cava
• ไวน์หวาน: Sauternes, Port, Ice Wine

II. การเลือกและการจัดหาไวน์

A. แหล่งที่มาของไวน์: จะซื้อได้ที่ไหน

มีช่องทางต่างๆ ในการจัดหาไวน์ เลือกแหล่งที่มาของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นของแท้และมีคุณภาพ

• ร้านขายไวน์: ร้านขายไวน์ในท้องถิ่นมักจะมีไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดีและมีพนักงานที่มีความรู้คอยแนะนำ
• ผู้ค้าปลีกออนไลน์: ผู้ค้าปลีกออนไลน์มีไวน์ให้เลือกหลากหลายและสะดวกสบาย เปรียบเทียบราคาและค่าจัดส่ง ตรวจสอบข้อจำกัดในการจัดส่งไปยังที่อยู่ของคุณ
• การประมูล: การประมูลไวน์อาจเป็นแหล่งที่ดีสำหรับไวน์หายากและมีค่า ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทประมูลและทำความเข้าใจกระบวนการประมูล
• โดยตรงจากโรงกลั่นไวน์: โรงกลั่นไวน์บางแห่งมีการขายโดยตรง ทำให้สามารถเข้าถึงไวน์ของพวกเขาและอาจได้สร้างความสัมพันธ์กับผู้ผลิต
• คลับไวน์: คลับไวน์มีการจัดส่งไวน์เป็นประจำ ทำให้คุณได้รู้จักไวน์และภูมิภาคที่หลากหลาย

B. การประเมินคุณภาพไวน์

เรียนรู้ที่จะประเมินคุณภาพไวน์จากรูปลักษณ์ กลิ่น และรสชาติ

• รูปลักษณ์: สังเกตสี ความใส และความหนืดของไวน์ มองหาสัญญาณของตะกอนในไวน์ที่เก่ากว่า
• กลิ่น (Nose): ระบุกลิ่นหลัก (ผลไม้, ดอกไม้, สมุนไพร), กลิ่นรอง (ที่เกิดจากการทำไวน์), และกลิ่นตติยภูมิ (ลักษณะที่เกิดจากการบ่ม)
• รสชาติ: ประเมินรสชาติของไวน์ โครงสร้าง (ความเป็นกรด, แทนนิน, แอลกอฮอล์), ความสมดุล และรสชาติที่คงอยู่ในปาก (finish)

การอ่านรีวิวไวน์จากแหล่งที่น่าเชื่อถือสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีค่าได้ แต่จงเชื่อในรสนิยมของตัวเองและพัฒนาความชอบของคุณเอง พิจารณาบันทึกการชิมจากนักวิจารณ์ไวน์ เช่น Robert Parker, Jancis Robinson หรือ James Suckling

C. การทำความเข้าใจปีที่ผลิตและการจัดอันดับไวน์

ปีที่ผลิต (vintage) ของไวน์ส่งผลอย่างมากต่อคุณภาพ สภาพอากาศในช่วงฤดูปลูกอาจส่งผลต่อความสุก ความเป็นกรด และโปรไฟล์รสชาติโดยรวมขององุ่น ศึกษาตารางวินเทจจากแหล่งที่น่าเชื่อถือเพื่อเป็นแนวทางเกี่ยวกับคุณภาพของวินเทจเฉพาะในภูมิภาคไวน์ต่างๆ ให้ความสนใจกับการจัดอันดับไวน์จากนักวิจารณ์ที่เป็นที่ยอมรับ แม้ว่าการจัดอันดับไม่ควรเป็นเพียงพื้นฐานเดียวในการตัดสินใจซื้อของคุณ แต่ก็เป็นจุดอ้างอิงที่มีประโยชน์

D. การสร้างความหลากหลายให้กับคอลเลกชันของคุณ

คอลเลกชันที่ครบถ้วนควรมีไวน์จากภูมิภาคต่างๆ พันธุ์องุ่น และระดับราคาที่แตกต่างกัน รวมไวน์สำหรับดื่มได้ทันทีและไวน์ที่ตั้งใจจะบ่มเก็บไว้ แนวทางนี้ให้ความยืดหยุ่นสำหรับโอกาสต่างๆ

III. การเก็บรักษาไวน์ที่ดีที่สุด: รากฐานสำคัญของการถนอมคุณภาพ

A. สภาพแวดล้อมในอุดมคติสำหรับการเก็บไวน์

การเก็บไวน์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการรักษารสชาติของไวน์และช่วยให้ไวน์บ่มได้อย่างงดงาม ปัจจัยสำคัญสี่ประการคือ อุณหภูมิ ความชื้น แสง และการสั่นสะเทือน

• อุณหภูมิ: รักษาอุณหภูมิให้คงที่ระหว่าง 55-57°F (13-14°C) หลีกเลี่ยงความผันผวนของอุณหภูมิ เพราะอาจทำให้ไวน์เสียหายได้
• ความชื้น: รักษาระดับความชื้นระหว่าง 70-80% ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้จุกคอร์กแห้งและผนึกขวดได้อย่างเหมาะสม
• แสง: ปกป้องไวน์จากแสงแดดโดยตรงและแสงประดิษฐ์ที่สว่างจ้า เพราะอาจทำให้ไวน์เสื่อมสภาพได้ ควรเก็บขวดในที่มืด
• การสั่นสะเทือน: ลดการสั่นสะเทือนให้เหลือน้อยที่สุด เพราะอาจรบกวนตะกอนของไวน์และส่งผลต่อกระบวนการบ่ม

B. ห้องเก็บไวน์และทางเลือกในการจัดเก็บ

ขึ้นอยู่กับงบประมาณและพื้นที่ของคุณ มีทางเลือกในการจัดเก็บหลายอย่าง

• ห้องเก็บไวน์โดยเฉพาะ: ทางออกที่ดีที่สุดในการจัดเก็บ เป็นห้องควบคุมอุณหภูมิที่ออกแบบมาเพื่อการเก็บไวน์โดยเฉพาะ
• ตู้แช่ไวน์ (Wine Cooler): ให้การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นสำหรับคอลเลกชันขนาดเล็ก
• ห้องใต้ดิน: ห้องใต้ดินที่เย็น มืด และชื้นอาจเหมาะสมหากอุณหภูมิและความชื้นค่อนข้างคงที่ ใช้ไฮโกรมิเตอร์เพื่อวัดความชื้น
• ชั้นวางไวน์: สามารถติดตั้งในบ้านของคุณได้ วางให้ห่างจากแสงแดดและแหล่งความร้อน เลือกชั้นวางที่ทำจากวัสดุที่ช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดี เช่น ไม้หรือโลหะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดถูกเก็บในแนวนอนเพื่อให้จุกคอร์กชุ่มชื้นอยู่เสมอ
• ตู้เก็บของหรือตู้เสื้อผ้า: หากคุณไม่มีทางเลือกอื่น ให้เลือกสภาพแวดล้อมที่เย็น มืด และคงที่ ห่างจากแหล่งความร้อน เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะสั้นสำหรับไวน์ที่ตั้งใจจะดื่มทันที

C. การจัดการคอลเลกชันไวน์ของคุณ

พัฒนาระบบสำหรับจัดระเบียบและติดตามไวน์ของคุณ

• ระบบบันทึกสินค้าคงคลัง: จัดทำบันทึกรายละเอียดของคอลเลกชันของคุณ รวมถึงชื่อไวน์, วินเทจ, ผู้ผลิต, ราคาที่ซื้อ, สถานที่จัดเก็บ และบันทึกการชิมใดๆ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้สเปรดชีต, แอปบันทึกไวน์โดยเฉพาะ หรือซอฟต์แวร์จัดการห้องเก็บไวน์
• การจัดระเบียบ: จัดระเบียบคอลเลกชันของคุณตามประเภท, ภูมิภาค หรือวินเทจ ลองพิจารณาจัดกลุ่มไวน์ที่ตั้งใจจะดื่มในระยะสั้นแยกจากไวน์ที่ต้องการบ่มระยะยาว
• การหมุนเวียน: ใช้วิธี "เข้าก่อน ออกก่อน" (FIFO) ดื่มไวน์ที่เก่ากว่าก่อนไวน์ที่ใหม่กว่า
• การเก็บบันทึก: จดบันทึกเมื่อคุณดื่มขวดไวน์ สิ่งนี้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับการเลือกในอนาคตของคุณ
• การตรวจสอบเป็นประจำ: ตรวจสอบคอลเลกชันของคุณเป็นระยะๆ เพื่อหาสัญญาณของการรั่วไหลหรือความเสียหายของขวด

IV. การรับมือกับความท้าทายทั่วไปในการเก็บไวน์

A. ความผันผวนของอุณหภูมิ

ความผันผวนของอุณหภูมิอาจทำให้ไวน์ขยายและหดตัว ซึ่งอาจสร้างความเสียหายให้กับจุกคอร์กและทำให้ไวน์สัมผัสกับอากาศได้ อุณหภูมิที่คงที่เป็นสิ่งสำคัญ ตรวจสอบอุณหภูมิในพื้นที่จัดเก็บของคุณโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ หากคุณพบความผันผวนอย่างมีนัยสำคัญ ให้พิจารณาลงทุนในตู้แช่ไวน์หรือปรับเปลี่ยนสถานที่จัดเก็บของคุณ

B. การควบคุมความชื้น

ความชื้นที่น้อยเกินไปอาจทำให้จุกคอร์กแห้งและนำไปสู่การเกิดออกซิเดชัน ความชื้นที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดเชื้อราบนฉลากได้ ใช้ไฮโกรมิเตอร์เพื่อตรวจสอบระดับความชื้น หากอากาศแห้งเกินไป ให้พิจารณาใช้เครื่องทำความชื้น การหมุนเวียนอากาศที่เหมาะสมสามารถช่วยต่อสู้กับการเจริญเติบโตของเชื้อราได้

C. การสัมผัสแสง

แสงอัลตราไวโอเลต (UV) สามารถทำให้ไวน์เสื่อมสภาพได้เมื่อเวลาผ่านไป เก็บไวน์ของคุณในสภาพแวดล้อมที่มืด หรือใช้กระจกหรือฟิล์มป้องกันรังสียูวีบนหน้าต่างหรือประตูกระจกในพื้นที่จัดเก็บ

D. การลดการสั่นสะเทือน

ลดการสั่นสะเทือนจากเครื่องใช้ไฟฟ้า ประตู หรือแหล่งอื่นๆ หลีกเลี่ยงการวางที่เก็บไวน์ของคุณใกล้กับเครื่องซักผ้าหรือเครื่องอบผ้า หากห้องเก็บไวน์ของคุณอยู่ในพื้นที่ที่มีการสัญจรไปมาสูง ให้พิจารณาแยกชั้นวางด้วยวัสดุดูดซับแรงสั่นสะเทือน

V. การลงทุนในไวน์

A. ไวน์ในฐานะการลงทุน

ไวน์ชั้นดีบางชนิดสามารถมีมูลค่าเพิ่มขึ้นได้เมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งมักจะใช้กับไวน์ที่หายาก ได้รับการจัดอันดับสูงจากผู้ผลิตและภูมิภาคที่มีชื่อเสียง อย่างไรก็ตาม ไวน์เป็นการลงทุนที่มีความผันผวนและไม่รับประกันผลตอบแทน ทำความเข้าใจความเสี่ยงก่อนตัดสินใจลงทุน การวิจัยและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเป็นสิ่งจำเป็น

B. การเลือกไวน์เกรดลงทุน

การเลือกไวน์เพื่อการลงทุนต้องมีการคัดเลือกอย่างระมัดระวัง มุ่งเน้นไปที่:

• ชื่อเสียง: ไวน์จากผู้ผลิตและภูมิภาคที่ได้รับการยอมรับอย่างสูง เช่น เบอร์กันดี, บอร์โด หรือนาปา วัลเลย์
• การยอมรับจากนักวิจารณ์: ไวน์ที่ได้รับคะแนนสูงอย่างสม่ำเสมอจากนักวิจารณ์ที่น่าเชื่อถือ
• ความหายาก: ไวน์ที่ผลิตในจำนวนจำกัด
• ศักยภาพในการบ่ม: ไวน์ที่เป็นที่รู้จักในด้านความสามารถในการบ่มอย่างงดงาม

C. การจัดการพอร์ตการลงทุนไวน์

ติดตามมูลค่าตลาดของไวน์เพื่อการลงทุนของคุณอย่างสม่ำเสมอ พิจารณาทำงานร่วมกับผู้ค้าไวน์หรือนายหน้าที่น่าเชื่อถือ พวกเขาสามารถให้คำแนะนำในการซื้อ การเก็บรักษา และการขายไวน์ของคุณได้ ติดตามข่าวสารเกี่ยวกับแนวโน้มของตลาดและปัจจัยทางเศรษฐกิจที่อาจส่งผลต่อมูลค่าคอลเลกชันของคุณ

VI. การเพลิดเพลินกับคอลเลกชันไวน์ของคุณ

A. การดีแคนท์และการเติมอากาศ

การดีแคนท์ (Decanting) คือการเทไวน์จากขวดลงในโถพักไวน์ (Decanter) ก่อนเสิร์ฟ เพื่อแยกไวน์ออกจากตะกอนและช่วยให้ไวน์ได้สัมผัสอากาศ ซึ่งจะทำให้แทนนินนุ่มลงและเพิ่มกลิ่นหอม การเติมอากาศ (Aerating) คือกระบวนการที่ให้ไวน์สัมผัสกับอากาศ ทั้งการดีแคนท์และการเติมอากาศสามารถเพิ่มความเพลิดเพลินในการดื่มไวน์ของคุณได้

B. การเสิร์ฟไวน์ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม

การเสิร์ฟไวน์ที่อุณหภูมิที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ เสิร์ฟไวน์แดงที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย (60-68°F หรือ 16-20°C) เสิร์ฟไวน์ขาวแบบแช่เย็น (45-55°F หรือ 7-13°C) เสิร์ฟสปาร์กลิงไวน์แบบแช่เย็นจัด (40-45°F หรือ 4-7°C) ปรับอุณหภูมิตามสไตล์ของไวน์และความชอบของคุณ

C. การจับคู่ไวน์กับอาหาร

การจับคู่ไวน์กับอาหารเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง พิจารณาแนวทางทั่วไปเหล่านี้:

• ไวน์แดง: เข้ากันได้ดีกับเนื้อแดง, เนื้อสัตว์ป่า และอาหารรสชาติเข้มข้น
• ไวน์ขาว: เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล, สัตว์ปีก และอาหารรสชาติเบา
• สปาร์กลิงไวน์: มีความหลากหลายและเข้ากันได้กับอาหารเรียกน้ำย่อย, งานเฉลิมฉลอง และอาหารหลากหลายชนิด
• ไวน์หวาน: จับคู่กับของหวาน, ชีส หรือดื่มเดี่ยวๆ

ทดลองและค้นพบคู่ที่คุณชื่นชอบ พิจารณาความเป็นกรด, บอดี้ และโปรไฟล์รสชาติเมื่อเลือกไวน์เพื่อเสริมมื้ออาหาร พิจารณาอาหารท้องถิ่นและประเพณีไวน์เมื่อเดินทาง

VII. ประเพณีและมุมมองเกี่ยวกับไวน์ทั่วโลก

A. แหล่งผลิตไวน์และประเพณีทั่วโลก

การผลิตไวน์ครอบคลุมทั่วโลก ตั้งแต่ภูมิภาคที่ก่อตั้งมายาวนานในยุโรปไปจนถึงพื้นที่เกิดใหม่ในอเมริกา เอเชีย และออสเตรเลีย การสำรวจประเพณีที่หลากหลายเหล่านี้ช่วยขยายความซาบซึ้งในศิลปะและศาสตร์แห่งการทำไวน์ของคุณ แหล่งผลิตไวน์ที่น่าสนใจ ได้แก่:

• ฝรั่งเศส: Bordeaux, Burgundy, Champagne, Rhone Valley, Loire Valley
• อิตาลี: Tuscany, Piedmont, Veneto, Friuli-Venezia Giulia
• สเปน: Rioja, Ribera del Duero, Priorat
• เยอรมนี: Mosel, Rheingau, Pfalz
• สหรัฐอเมริกา: California (Napa Valley, Sonoma), Oregon, Washington
• ออสเตรเลีย: Barossa Valley, Margaret River, Hunter Valley
• อาร์เจนตินา: Mendoza
• ชิลี: Central Valley, Casablanca Valley
• แอฟริกาใต้: Stellenbosch, Constantia

แต่ละภูมิภาคมีพันธุ์องุ่น เทคนิคการทำไวน์ และมรดกทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง

B. บทบาทของไวน์ในวัฒนธรรมและอาหาร

ไวน์มีบทบาทสำคัญในหลายวัฒนธรรม มักทำหน้าที่เป็นจุดศูนย์กลางของการสังสรรค์ทางสังคม การเฉลิมฉลอง และประสบการณ์การกินดื่ม เป็นส่วนสำคัญในพิธีกรรมดั้งเดิมต่างๆ ในฝรั่งเศส ไวน์มักเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารประจำวัน ในอิตาลี ไวน์คือความสุขที่แบ่งปันกัน ในสเปน มักจะดื่มคู่กับทาปาส วัฒนธรรมไวน์โอบรับความหลากหลายและประวัติศาสตร์

VIII. บทสรุป: การสร้างมรดกแห่งความซาบซึ้งในรสชาติไวน์

การสร้างคอลเลกชันไวน์คือการเดินทางแห่งการค้นพบและความเพลิดเพลิน ด้วยการทำความเข้าใจพื้นฐานของการเลือก การเก็บรักษา และการชื่นชมไวน์ คุณสามารถสร้างคอลเลกชันที่สะท้อนรสนิยมส่วนตัวของคุณและพัฒนาไปพร้อมกับความรู้ของคุณ โปรดจำไว้ว่าคอลเลกชันไวน์ที่ดีที่สุดคือคอลเลกชันที่ทำให้คุณมีความสุข ขอให้มีความสุขกับความพยายามในการสะสมไวน์ของคุณ!

ขั้นตอนที่สามารถนำไปปฏิบัติได้:

• กำหนดเป้าหมายการสะสมไวน์ของคุณ
• ศึกษาพันธุ์องุ่นและภูมิภาคของไวน์
• สร้างระบบการจัดเก็บที่รับประกันอุณหภูมิ ความชื้น แสงที่เหมาะสม และการสั่นสะเทือนน้อยที่สุด
• พัฒนาระบบบันทึกสินค้าคงคลังและระบบการจัดระเบียบ
• สำรวจร้านไวน์ออนไลน์และร้านค้าในท้องถิ่น โดยคำนึงถึงค่าจัดส่งและกฎระเบียบในท้องถิ่น
• ชิมไวน์และบันทึกโน้ตการชิมของคุณ
• เข้าร่วมคลับไวน์

เปิดรับโลกแห่งไวน์ด้วยความหลงใหล ความอยากรู้อยากเห็น และความเต็มใจที่จะเรียนรู้ เพลิดเพลินไปกับการเดินทาง รสชาติ และการค้นพบ